對於蘆根這種草本植物比較適用的人群就是肺熱蘊膿、肺陰不足和麻疹初起以及胃熱熾盛者都可以食用。通常情況下，對於蘆根的食用方法都是利用家居調養食用方法來進行食用。通常情況下，會利用蘆根來制作蘆根冬瓜子湯。曲蘆根50克，冬瓜子60克，並且冰糖飼料，然後將蘆根洗凈切小段之後，冬瓜子去除外層粘液。蘆根和冬瓜子壹起放入鍋中，加入適量水。
在煮沸之後改小火煎煮壹個小時，濾渣取汁，加入冰糖調味就可以使用。本品具有清瀉肺熱和化痰止咳，以及生津潤燥的功效，能夠有效的改善咳嗽，口幹喜飲和痰多黃稠以及不易咳出這樣的癥狀。同時還可以利用蘆根來制作蘆根青皮粥。新鮮的蘆根和梗米各100克青皮5克，生姜兩片。
將蘆根洗凈切段，和青皮***煎成汁，去渣，放入跟米煮至粥稠，出鍋前放入姜片就可以。這樣的食用方法可以具有清熱養胃和滋陰止痛這樣的作用。這種蘆根的主治功效主要有上清肺熱和下利膀胱。
同時，對於蘆根的禁忌，我們也要了解，因為蘆根是性偏寒的產品，所以對於體質比較偏寒的人群不適宜長期服用。