壹斤羊骨頭
花椒
半塊肉桂
三片香葉
蔥適量
香菜適量
適量的鹽
生姜量
羊骨頭湯怎麽做？
將羊骨頭用冷水泡兩個小時，每小時換壹次水，然後放入放有涼水的花椒粒的鍋中，撈出洗凈，換水燒開，倒入洗凈的羊骨頭加入姜、桂皮、香葉煮兩到三個小時，將蔥、香菜、鹽放入碗中，倒入熱湯。
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喜歡吃辣的可以加羊油辣椒，做點餅。
技巧
羊肉湯不要小火煮，不然湯不白。