磨蜜也能分辨蜂蜜的真假。在手指上倒壹點蜂蜜，在手指間磨碎。如果是真蜂蜜，磨出來就不會有疙瘩。蜂蜜比較細膩，而假蜂蜜磨出來會有疙瘩，很難磨掉。
嘗嘗味道
舌頭是人體的敏感部位，可以用來驗證真假蜂蜜的區別。真正的蜂蜜有很濃的蜂蜜味，比較純正，糖分組成適中，不會太甜，回味起來略甜。真正的蜂蜜吃起來口感細膩絲滑。
假蜂蜜糖分多，但蜜味淡。吃起來很甜，沒有蜂蜜味，吃的時候會有小顆粒。小顆粒是糖太多造成的。真正的蜂蜜如果糖分少，就不會有小疙瘩。
據報道，市場上有80%的假蜂蜜。剛吃的時候經常買到假蜂蜜。後來我吃的每壹種蜂蜜都經過檢測。現在吃的是椴樹蜜，各項數據都高於壹級蜜的標準。