白糖:90.0千克曹憲:5.0千克蛋花:5.0千克燈盞細辛葉:5.0千克
菊花:3.5kg金銀花:3.0kg夏枯草:3.0kg甘草:1.0kg
(以上數據按1噸涼茶的比例計算)
王老吉的秘方並不復雜。然而,它需要嚴格註意每壹個細節。涼茶中,葉子和夏枯草\金銀花不多,甘草少,糖多,水多。
有三個主要的技術指標:
第壹,茶的濃度。壹般設備都找不到,只能用透光率儀。越黑越強。
第二是配制比例:茶葉是煮過的,過濾過的,但也要知道用量,茶液的比例,糖的比例,加多少水。
第三是味道。
我只知道這麽多,剩下的需要妳去嘗試。