牡蠣，牡蠣蛤，本草命名。宋說:“南海有很多，都是天生的石頭。雷像壹個房間相連，叫牡蠣房。當它出生時，它只像壹塊拳頭大小的石頭。那些向四面八方長到壹兩尺的，就像山和山壹樣。”它的肉叫牡蠣黃，味道鮮美，可以用來做蠔油。牡蠣屋是壹種藥用牡蠣。
它味鹹，性平，微寒，無毒。
牡蠣的軟組織中含有壹種含糖的脂質，其中葡萄糖、左旋巖藻糖和維生素A、B、C、D、E是主要成分。牡蠣殼含有碳酸鈣、磷酸鈣和矽酸。
功能牡蠣肉是壹種優良的營養物質，牡蠣殼可以鎮靜和制酸。
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