麝香是麝香科雄性香囊中的幹燥分泌物。幹麝氣味難聞，只有用水或酒精高度稀釋後才會散發出特有的動物香味。也是藥材，又名當門子、香杞子。目前釀酒用的基本都是養殖麝香，取自活麝的身體。這讓馬斯克的價格降低了不少，但並不便宜。當然也有商家用人工麝香代替天然麝香釀酒。雖然療效會差壹些，但是價格已經很親民了。麝香是壹種超級滲透劑，在我們中藥膏藥中是必須的應用，可以滲透皮膚，直達病竈。利用麝香的穿透力，可以讓水中的魚有效感知到酒香和餌料的信號，並迅速吸引到魚身上。麝香還是壹種中樞神經系統興奮劑，能促進魚張嘴。
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