1.滋陰補虛:石斛含有豐富的多糖、氨基酸等營養成分，能滋陰養血、補腎填精，適用於肝腎不足、陰虛精血虛者。
2.提高免疫力:石斛含有多糖、酚類等多種活性成分，能提高機體免疫力，增強人體免疫系統的抵抗力。
3.降血壓、降血脂:石斛中的維生素C、鉀、鈣等成分可防治高血壓、冠心病，可降低膽固醇、甘油三酯水平。
4.抗衰老:石斛含有多種抗氧化物質，能減緩衰老過程，延緩衰老。
5.清熱解毒:石斛具有清熱解毒、利尿消腫、退熱的功效，適用於急慢性肝炎、流行性感冒等病癥。
總的來說，石斛具有滋陰補血、提高免疫力、降血壓血脂、抗衰老、清熱解毒等多種功能和作用。但石斛可能對部分人群有壹定的副作用和食物相互作用，使用前應根據個人體質、病情、藥物相互作用等做出合理的選擇和用量。