櫻花可以用傳統的櫻花茶沖泡。將梅子花瓣浸泡腌制，泡茶的同時保持花的香味和形狀。將櫻桃茶浸泡在沸水中，會像菊花茶壹樣鋪開美麗的花瓣。到目前為止，櫻花茶壹直是相親和交友的首選。
櫻花茶:甘甜爽口的“香草茶”，口感類似紅茶，有獨特的櫻花香味。還有綠茶混合煙熏櫻桃葉，味道微鹹。特別是茶容器，有很濃的日本風味。而且，櫻花茶還有減肥的功效。1994年發現絞股藍、茶多酚等藥材中含有減肥降血脂的成分。