飼養期為90 ~ 120天。雛鵝孵化後，前5天餵雛鵝拌米，6 ~ 15天餵雛鵝拌開倉糧，15 ~ 35天餵鵝拌開倉糧，出欄前36天餵大米。黑鬃鵝的育雛期在熱天為7天，冷天為10 ~ 20天。從雛鵝離開育雛室到圈養育肥，每天都在放牧，大約60天。小鵝瘟疫苗應在孵化時至開欄前註射，禽流感疫苗應在10日齡至15日齡註射；每20天餵鵝壹次，用清熱解毒的中草藥浸泡在山谷中。圍欄應每天清洗壹次，每月消毒壹次。
每年4月，種鵝要拔毛育肥，以促進其7月開始產蛋。平時每天給種鵝餵兩套麥片，產蛋時給種鵝餵麥片，加青飼料。不產蛋時全天放牧，產蛋期早晚放牧，育肥期不放牧。種鵝拔毛後，30天內註射小鵝瘟、鵝瘟和禽流感疫苗，半年後再註射蛋瘟和禽流感疫苗。鵝每10天餵壹次清熱解毒的中草藥，圈舍每天打掃壹次，每月消毒壹次。
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