牡蠣又名牡蠣，每100g牡蠣含87.1%水分和71.2mg鋅，富含蛋白質鋅。是補鋅的好食物。可以經常吃牡蠣或者蛋白鋅來補充鋅。性味:鹹；微寒。
牡蠣鹹，微寒。歸肝、膽、腎經。平肝熄風的藥物；滋陰藥物
牡蠣是壹種傳統的滋補品。據《本草綱目》記載，“牡蠣能治體虛、壯陽、解毒、補益男女氣血、嫩膚、防疲勞”。
吃牡蠣的禁忌
1，有人不吃。
牡蠣性微寒，食用後容易使身體受寒，所以寒性體質的人、孕婦、經期婦女應避免食用。
2、不宜與啤酒同食。
牡蠣是壹種含有嘌呤和單磷酸的食物，啤酒中富含維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑。如果邊吃牡蠣邊喝啤酒，會促進體內有害物質結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排出的尿路結石。如果妳的新陳代謝出了問題，邊吃牡蠣邊喝啤酒，很容易導致血尿酸水平急劇升高，從而引發痛風，甚至痛風性腎病、痛風性關節炎。
3.生吃牡蠣是不可取的。
牡蠣裏有寄生蟲。如果生吃牡蠣，裏面有寄生蟲，就有感染的風險。所以盡量吃煮熟的牡蠣，避免寄生蟲帶來的風險。
4、不宜與生冷食物同食。
牡蠣稍涼。如果吃飯時吃了西瓜、梨、冰淇淋、冷飲等生冷食物，容易引起身體不適、腹痛、腹瀉等癥狀。