它生長在景區的砂巖懸崖上，屬於真菌。由於生長環境無汙染，這裏生長的黑木耳品質優良，味道鮮美，脆香可口，具有養顏美容、抗衰老、防癌健胃、清熱明目、降血脂、降血壓、增強免疫力等功效。“巖耳燉雞”是壹種美味的食物。張家界自駕遊導遊陳方祥
2.杜仲茶
張家界可以說是茶的源頭，杜仲茶是“茶中之王”，被稱為“張家界壹絕”。杜仲。是壹種獨特的雌雄異株樹種。為杜仲屬多年生落葉喬木。為國家二級保護珍稀植物。杜仲。是中國特有的名貴中草藥。它被用作藥物已有兩千多年了。中國第壹部藥學專著《神龍本草經》被列為“上藥”。《本草綱目》曾說，“杜仲。曾服此藥，故名。它的功效是滋補肝腎、強壯筋骨、調節血壓......長期使用能使人健美，抗衰老。”張家界自助遊導遊祥子