1.老鴨要求店家更換軟件。他回來就煮壹鍋開水，把鴨肉丟到鍋裏洗個熱水澡，用熱水洗去血沫和雜質，然後倒入冷水裏，攪拌壹下，再倒入砂鍋裏，加三碗水，加姜酒，煮開，燉壹個小時。
2.將酸蘿蔔切成滾刀塊。當鴨湯變成乳白色時，倒入砂鍋，小火燉半小時。
3.聞到香味就放鹽。棗可有可無，只是個人愛好。