是下面這張圖的麽?
有壹個作家說這個東西大名叫馬蘭,不過我看了圖片覺得不是壹種東西
也有人說是魚蒿,它也稱泥蒿、綠蒿、黎蒿、蘆蒿……各地叫法不同,但都是壹種東西。
蘆蒿,原植物為菊科植物蔞蒿,宋代文人蘇東坡的詩句“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時”說的就是水生蘆蒿。李時珍在《本草綱目》中描述到:“蔞蒿生陂澤中,二月發苗,葉似嫩艾而歧細,面青背白,其莖或赤或白,其根白脆。采其根莖,生熟菹曝皆可食,蓋嘉蔬也。”按嫩莖顏色分,淺綠色的稱為白蘆蒿;青綠色的稱為青蘆蒿;還有壹種呈深紅色的稱為紅蘆蒿,根莖較粗大,清香味更加濃烈,菜農稱是野生蘆蒿,但口感似不及前者清脆。蘆蒿可以直接與蒜泥炒,也可以配香幹或者肉絲同炒,還可以涼拌。我的姑媽還用蘆蒿的嫩葉涼拌,味道清涼似薄荷。《中藥大辭典》不載蔞蒿性味,僅引用《本草綱目》“利膈開胃,殺河豚毒”。《中華本草》稱蘆蒿味苦辛,性溫,我認為需要商榷。從蘆蒿水生的生長環境及其口感來推測,其性應當偏涼,味辛甘微苦,似蘆根,與性溫、味辛甘的蒜苔口感決然不同。另據《食療本草》載,用蔞蒿搗爛外敷,可以治療“隱軫瘡”,故其藥性可能偏涼,具有清熱、解毒、生津的功效。