1，提高糖化效率:雙酶糖化工藝可以完全分解澱粉中的糖分子，提高糖化效率，使發酵過程獲得更高的產量和更好的效果。
2.提高發酵速度:雙酶糖化工藝可以快速分解澱粉中的糖分子，提高發酵速度，從而縮短發酵周期，提高生產效率。