含有白藜蘆醇的食物有葡萄、桑葚、花生、藍莓等植物，而葡萄皮中含有白藜蘆醇含量最高。
葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更豐富的白藜蘆醇，這是壹種多羥基酚類化合物，這種物質除能預防心腦血管疾病外，還具有很強的抗癌和美容養顏功效。
擴展資料：
藜蘆是壹味中藥材，百合科蒙蘆屬的植物，多年生草本，其根及根莖可入藥，能催吐、祛痰、殺蟲。主治中風痰壅、瘢癇、喉痹等癥狀，外用可治療癬、惡瘡、殺蟲姐。
蒙蘆中含有的白蒙蘆醇是壹種天然活性抗氧化成分，是生物性很強的天然多酚類物質，又被稱為芪三酚，可以預防腫瘤，也可以降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
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