1、鮮地黃:取鮮藥材，洗凈土，去雜，用時切成厚片或絞汁。
2.地黃:取幹地黃，去雜，用水浸泡，洗凈，濕潤，切成厚片，晾幹。篩出碎片。
3.地黃
(1)，取洗凈的生地，加入黃酒，拌勻，放入壇子或合適的容器中，密封，隔水蒸至酒完全吸收，呈暗光澤，味甘，取出，曬幹至表皮粘液略幹，切成厚片，晾幹。篩出碎片。生地黃每100公斤用黃酒30公斤。
(2)取洗凈的生地，放入合適的容器中，隔水蒸至黑色，取出，曬幹至八成熟，切成厚片，晾幹。篩出碎片。
(3)取生地炭切片，放入油炸容器中，用武火加熱，炸至黑褐色，起泡沫。當它們膨脹時，噴清水熄滅火花，取出冷卻。或用陰燃法煆燒成炭。
(4)、地黃炭取地黃切片，放入油炸容器中，用武火加熱，炸至外觀發黑，噴清水熄滅火花，取出，放涼。或用陰燃法煆燒成炭。
地黃為玄參科地黃屬多年生草本植物，高30厘米，根莖肉質，鮮時黃色，栽培條件下莖為紫紅色。直徑可達5.5厘米，葉卵圓形至長圓形，葉脈上凹，花略呈總狀排列於莖頂端。花冠外紫紅色，內黃紫色，花藥室長圓形。蒴果橢圓形至長圓形，開花結果期為4-7月。
參考資料:
百度百科-地黃