生水蛭和幹水蛭的作用是壹樣的，沒有區別。只是幹水蛭比較貴。水蛭又名水蛭，自古以來就是壹種珍貴的藥材，可以治療心絞痛、中風、跌打損傷等。目前，野生水蛭資源很少。
此外，日本每年從中國進口數千噸水蛭。餌料水蛭是雜食的，偏於動物飼養。主要食物是水中的微生物和浮遊藻類，喜歡吃蝸牛肉和豬肝糊，喜歡吸動物的血。人工飼養可以使用畜禽的血液混合飼料或草粉。
擴展數據:
水蛭經過半年的飼養，可以達到商品規格，水稻收割後可以捕撈加工，大的捕撈，小的留下。將捉來的水蛭放入盛有5%~10%鹽水的容器中使其全部死亡，用清水沖洗幹凈，鋪在竹簾或涼席上晾幹。
另外，優質水蛭幹的標準是規格整齊，無雜質，含水量在20%以下。由於水蛭的抗病能力強，加上稻田的生態功能，水稻和水蛭的疾病很少發生。水質壹般維持在水層20 cm左右，每隔5~7天補充新水。
另外，在水蛭放生前10天每畝施腐熟有機肥300公斤，投放黑藻、水花生等水生植物，培養微生物和水生植物，保證水蛭壹放生就能吃到適口的餌料。