冰紅茶中含有的添加劑會引起皮膚過敏反應，導致全身發癢的癥狀。過敏反應是機體對某些物質的異常免疫反應，包括食物過敏。當身體對冰紅茶中的某些成分產生過敏反應時，會釋放出過多的組胺等物質，導致皮膚瘙癢，出現皮疹。