味道酸，性平，無毒。
成分未成熟的果實(梅和烏梅)含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇和三萜。核仁含有苦杏仁苷和脂肪油。花含揮發油。
藥理對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌、結核桿菌有抑制作用。
該藥物具有解熱、止渴、驅章魚的作用。內服具有清腸、解熱、抑菌的功效，可防治腸道傳染病；外用有收斂糜爛的作用。