胰腺炎的治療原則主要是緩解腹痛，減少胰腺分泌，抗感染，預防並發癥，減少胰液分泌。主要采用禁食和胃腸減壓，並使用壹些抗膽堿能藥物，生長抑素。除了這些，還需要解痙鎮痛，因為胰腺炎疼痛劇烈，要進行抗感染、抑酸、護胃。對於空腹患者，需要進行抗休克和水電解質平衡糾正治療，必要時可進行內鏡下括約肌切開術。