1，肝膽炎癥:中醫認為，早上起來口苦，主要是濕熱所致。肝膽濕熱，口苦，可能是肝膽發炎引起的。比如肝臟或膽囊發炎時，膽汁排泄異常導致口苦；
2、胃熱口苦:由於飲食不合理，吃太多辛辣食物也會引起口苦。胃動力差的患者和食道炎癥患者也會出現膽汁反流至胃中，引起口苦。
3、生活不規律，睡眠休息不足，過度吸煙，酗酒等。會造成苦味；打呼嚕，張著嘴睡覺，口腔發炎也容易有苦味。
4、精神苦味:由於工作壓力大，加上飲食不當、不規律、活動量少等特點，其胃腸功能遲滯，進食食物在胃腸道停留時間過長，容易產生濕熱，還會引起苦味。
5、有些慢性病，比如糖尿病，也會有苦味。
防治:防治口苦最好的方法是根治原發病，改掉生活中的不良習慣，如抽煙喝酒，註意口腔衛生。
1.有慢性病的人要治療病因引起的苦味。
2.緩解心理壓力，保持生活飲食規律，食物結構合理，少吃辛辣食物，多吃水果蔬菜。
3.適當運動，以促進消化功能的正常運轉；
4、維生素C片，對於任何原因引起的苦味都有效。維生素的用法是2~3片，壹天三次，舌下含服。苦瓜還可以治療苦味。