2、海螺腦不能吃:海螺的腦中含有壹種毒素，吃多了海螺腦會頭暈，海螺頂端有壹個白色的東西，這部分是海螺的腦，海螺肉的腦很小，用手在乳白色的地方輕輕壹擠，海螺腦就出來了。遼沈美食圖片原創。
3、海螺膽汁不能吃:海螺肉有壹條綠線，這是海螺的膽道和膽囊，這部分不能吃，去掉海螺綠線，海螺肉會更鮮美。海螺雖小，身體卻相當復雜。海螺肉包裹著內臟，硬硬的部分主要是肝、腸等內臟。如果繁殖的時候有海螺，最後壹部分就是卵。