中藥是指在中醫理論指導下，用於預防、診斷、治療或調節人體機能的藥物。大部分是草本植物，也有動物藥。中藥按炮制工藝分為中成藥和中草藥。中藥主要起源於中國，除了植物藥，動物藥如蛇膽、熊膽、蘄蛇、鹿茸、鹿角等。甲殼類動物，如珍珠、文蛤；龍骨、磁鐵等礦物質都是用來治病的中藥。少數中藥起源於外國，如西洋參。