蓮藕含有豐富的多種營養物質，因此對很多人都非常有益，特別是對老人、兒童、婦女、體質虛弱的人、營養不良的人，以及壹些高血壓、缺鐵性貧血、大面積缺血的人。蓮藕是非常有益的食物。
擴展數據:
不適合吃蓮藕的人。
其實蓮藕性寒，尤其對產婦來說，不宜過早食用。另外，對於壹些脾胃消化不好的人來說，生吃蓮藕不利於消化，反而會導致壞處。
而中國人講究中庸之道，就是說凡事都要有個度，太多不好，太少不好，講究壹個度在中間。以飲食為例，壹種食物也有它的最佳食用程度，有些適合少吃，而吃多了會帶來不良反應，量變到壹定程度會引起質變。
可能是吃了太多原本對身體有益的食物，反而對身體有害。食物也講究壹個搭配，有些食物的成分可能會相互反應產生壹些有害物質。平時註意飲食搭配，謹防食物中毒和慢性中毒。
人民網-蓮藕有那麽多好處，但是這種人不建議吃。