2.切碎或碾碎薄荷葉。用刀切碎新鮮的薄荷葉，或者用幹凈的杯底碾碎，讓更多的薄荷油流出。
3.將薄荷葉和葡萄酒放入帶蓋的玻璃罐中。在罐子裏裝滿薄荷葉，在瓶口留出1.25 cm的空間，這樣薄荷酊的味道更濃。
4.把薄荷葉放在罐子裏幾個星期，期間搖晃幾次。
5.將薄荷油過濾到棕色玻璃瓶中，完成提取。