1、精選食材：龍譚的牛雜湯選用的是新鮮的牛雜，包括牛肚、牛肝、牛心、牛腸等，同時配以適量的牛肉和牛骨，熬制出的湯汁鮮香可口。
2、獨特調味：牛雜湯的調味是關鍵，龍譚的牛雜湯采用的是傳統的中草藥和調料，如川芎、益智、生姜、黨參等，調味合理，使得湯汁更加鮮美，口感更加豐富。