我們來看看壹顆花生的做法:
鹽炒花生
正式制作前，需要準備以下食材:花生500克，八角8個，桂皮2小塊，香葉5片，幹辣椒20個，花椒10克，鹽2包。
具體做法如下:
第壹步:準備壹個大鍋，將花生米放入鍋中，然後放入沒有花生米的清水中，提前浸泡半個小時，將花生米浸泡至微微起泡，再將水取出備用。
第二步:放好準備好的調料，如八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等。，放入盆中，用清水洗凈，洗掉表面的灰塵，然後取出控水備用。
第三步:鍋裏撈出油，放入2包鹽(約1000g)，中火翻炒5分鐘，將鹽翻炒。
第四步:鹽熱後，將泡好的花生放入鍋中，轉小火，翻炒均勻，將鹽和花生混合在壹起。期間邊加熱邊慢慢翻炒，將花生的水炒幹。起初，如果花生的表皮是濕的，就會粘上壹些鹽。
第五步:花生炒幹後，粘在上面的鹽會慢慢脫落。此時加入準備好的香料八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒，邊加熱邊繼續翻炒，炒出香味後炒在花生上。
第六步:花生炸至幹香後，取出調料，然後用漏勺漏鹽，這樣我們的鹽炸花生就完成了，冷卻後又脆又好吃。