蘑菇也被稱為蘑菇和肉蘑菇。磨菇性涼味甘，有健脾益氣、潤燥透疹、解毒開胃、止瀉化痰的功效。可用於治療咳嗽、痰多、嘔吐、腹瀉、乏力、口幹、消化不良伴肺胃發熱。蘑菇是高血壓和心血管疾病患者的保健食品。蘑菇是壹大類真菌的總稱，包括白蘑菇、洋菇、平菇等多種類型。從中醫的角度來說，蘑菇性涼味甘，能起到壹定的補中、健脾、開胃的作用。從營養學的角度來說，蘑菇汁熱量低，含有大量的蛋白質、碳水化合物和膳食纖維。食用後能有效補充新陳代謝所需的能量，食用蘑菇後能有效提高免疫力，起到鎮靜鎮痛的作用。還能止咳化痰，潤腸通便。
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