肉蔻，學名肉豆蔻，別名很多，如肉蔻、玉果、加吉樂、豆蔻、肉果、頭肉等。肉豆蔻是藥食兩用食品，可入藥，烹飪中的調料，燉肉。
香果又名川芎、雞血藤、馬歡、槁本，為傘形科槁本屬多年生草本植物，高40-60 cm。根狀莖發達，形成壹個不規則的結節狀拳頭狀團塊。它是壹種傳統的中藥植物，通常用於藥用。具有行氣解郁、祛風除濕、活血止痛的作用，治療頭痛、頭暈、肋痛、腹痛、閉經、難產、癰、潰瘍。
芳香的水果，也被稱為牙買加胡椒和三香料甜椒，具有丁香和肉豆蔻的混合芳香氣味。用途:是桃金娘科植物的幹燥種子。烹飪用途:用於魚類和肉類菜肴的調味，或磨成粉末(香果粉)加入湯中調味，或加入蛋糕或果醬中使味道更加鮮美。