1.改善消化:山楂含有豐富的果膠和有機酸，能幫助消化，降低血脂和膽固醇；烏梅能增加腸道蠕動，促進消化和排便；陳皮有助於化痰，促進消化。
2.補益肝腎:甘草具有滋補肝腎的作用，有助於改善肝腎不足引起的虛弱癥狀。
3.緩解疲勞:烏梅、甘草、陳皮都有壹定的滋補作用，可以緩解疲勞，提高體力。
4.抗氧化劑:烏梅是壹種天然抗氧化劑，能清除自由基，防止衰老和疾病。
5.減肥瘦身:山楂中含有的果膠和有機酸，有助於減少脂肪吸收，緩解便秘，達到減肥瘦身的效果。
總之，烏梅、甘草、山楂、陳皮泡水可以起到強身健體、改善消化、緩解疲勞、降血脂、抗氧化等多種作用。但要註意的是，泡水的量和浸泡的時間不能太長，以免影響口感和藥性。