做肉的時候用到的在藥店買的13味中藥香料具體是哪13味，怎麽個配比？

“十三香”就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、幹姜等。

“十三香”的配比，壹般應為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然後把它們合在壹起，就是“十三香”。

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