食用假種皮時，需要先將假種皮與黑籽分離，或者用打蛋器或攪拌機直接將假種皮與籽分離，直接食用假種皮或將其制成果汁加熱，或者用檸檬汁或其他果汁制成果汁。
擴展數據
中華鱉果實富含番茄紅素、β-胡蘿蔔素(胡蘿蔔的15倍)、玉米黃質(黃玉米的33倍、枸杞的3倍)、維生素E和C、必需脂肪酸、CoQ10、葉黃素、微量元素、酶等。，也是類胡蘿蔔素家族的超級聚集體。這些營養素是有益於人體健康的重要成分。
百度百科-木鱉果