杜仲果實中含有極少量的遊離氨基酸和少量的蛋白質，是壹種類似於大多數食物的完全蛋白質，即能水解檢測人體必需的8種氨基酸。15杜仲中的礦質元素。包括鋅、銅、鐵等微量元素和鈣、磷、鉀、鎂等常量元素。
杜仲。是杜仲科的落葉喬木。屬於杜仲科，有球形到橢圓形的樹冠。樹皮灰褐色，小枝光滑，黃褐色或淺褐色，無頂芽。樹皮、枝葉均含膠質，銀白色細絲斷裂。葉為單葉，互生，卵圓形或卵形，頂端漸尖，邊緣鋸齒狀；花單性，雄花叢生，花蕾匙形。
擴展數據
杜仲的應用及註意事項:
壹、杜仲的應用。
1，可以用來泡茶、泡酒，也可以在烹飪時作為輔料添加到菜肴中。
2.杜仲的幹燥樹皮。杜仲科植物杜仲是壹種藥用植物。，是我國珍貴的滋補藥材。
3.杜仲。對研究被子植物的系統演化和中國植物區系的起源具有重要的科學價值。
二、杜仲的註意事項
1，杜仲喜歡溫暖濕潤的氣候和陽光充足的環境，能抵禦嚴寒，能在-30℃正常存活。
2.杜仲中的氨基酸。主要以蛋白質的形式存在，遊離氨基酸很少。果實、果皮和葉片中的氨基酸含量均已測定。
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