英文名:冬蟲夏草燉鴨子
冬蟲夏草又稱冬蟲夏草，是壹種名貴中藥，主要起滋補作用。冬蟲夏草鴨是傳統菜肴，用小火慢燉，使冬蟲夏草的有效成分析出，有利於人體吸收。冬蟲夏草燉久了不爛，口感軟糯，鴨肉軟糯，湯汁鮮醇。