1，脾胃:山藥有利於增強脾胃的消化吸收功能，是壹味補益脾胃的藥食兩用之品。山藥中含有糖化酶，又稱糖化酶，能促進澱粉分解成低分子糊精，所以吃山藥能促進澱粉類食物的消化。
2、提高體質:山藥中含有薯蕷皂苷，被稱為天然DHEA(脫氫表雄酮)。這類成分有助於合成體內各種激素，被稱為激素之母。可以促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，增強皮膚的保濕功能，也有助於提高體質。
3.防止動脈粥樣硬化的過早發生:山藥含有豐富的纖維素、膽堿、粘蛋白等成分，能供給人體所需的大量粘蛋白，是多糖和蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種粘蛋白可以防止心血管系統的脂肪沈積，維持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生。同時可以避免脂肪沈積，減少肥胖的原因。
4.恢復體力:山藥中澱粉和碳水化合物的含量會比較高。這些物質進入人體後可以增加營養，促進體力快速恢復。
以上內容由天然健康食品——谷田夢回答，希望對大家有所幫助。