據養生之道網查詢，香菇經過熱燙後可以放入冰箱冷凍，可以鎖住食材的水分和口感。但需要註意的是，存放時間不宜過長。經過熱燙後，蘑菇中含有的營養成分和水分會受到影響，可能會腐爛變質。儲存時間不建議超過2天。
香菇，中文名。它是香菇的子實體。)唱。分布於西南及安徽、浙江、江西、福建、臺灣省、湖北、廣東、廣西等地。