超聲波提取中草藥的優越性是基於超聲波特殊的物理性質。(1)加速介質粒子的運動。當聲頻高於20 KHz的超聲波在連續介質(如水)中傳播時，根據惠更斯波原理，會引起介質粒子(包括藥材重要成分的粒子)在波前上的運動，使介質粒子的運動獲得很大的加速度和動能。可以計算出壹個粒子的加速度是重力的2000多倍。由於介質顆粒將超聲波能量作用於藥材中藥物成分的顆粒上，得到極大的加速度和動能，迅速脫離藥材基質，遊離於水中。(2)氣蝕。超聲波在液體介質中傳播產生壹種特殊的“空化效應”。“空化效應”不斷產生無數內壓達到數千個大氣壓的微腔並不斷“爆炸”產生微觀的強沖擊波作用於中藥材，使其中的藥用成分被“轟擊”逸出，不斷侵蝕中藥材的基質，不斷分離出不屬於植物結構的藥用成分。加速植物有效成分的提取。(3)超聲波振動均質使樣品介質中所有點作用均勻，使整個樣品提取更加均勻。綜上所述，在超聲場的作用下，中草藥中的藥效物質不僅作為介質粒子得到自身巨大的加速度和動能，還通過“空化效應”得到強烈的外界沖擊，因此可以得到高效充分的分離。
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