衛生許可證，餐飲經營許可證，工商營業執照，租賃房屋治安管理許可證，以上四證即可。
藥膳屬於保健範疇，如確實涉及藥品出售，則需辦理藥品經營許可證。
開藥膳館除了要辦證以外，要想掙錢最主要要請到人才，懂中醫方面的。
藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配。
采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有壹定色、香、味、形的美味食品，簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。
它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物，它寓醫於食，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。