1.用鹽將梨洗凈，用清水沖洗幹凈。
2.把梨用絲刨子搓壹下，或者用餡機磨壹下，便於快速煮軟。
3.將上述所有材料(除川貝母粉外)放入砂鍋中煮沸。
4.當梨肉開始變紅時，關火取出，倒入紗布中，濾出殘渣。
5.加入川貝母粉，繼續在火上煮。煮沸後轉中火15分鐘。在此期間，要不斷攪拌，防止鍋燒糊。當出現密集的氣泡時，轉小火繼續攪拌。當梨汁出現清澈的紫紅色時，趁熱倒入密封的罐子裏，冷卻後會變得粘稠。