生何首烏有潤腸通便的作用，但它含有壹種蒽醌衍生物大黃酚，對機體有壹定的毒性作用，主要表現在肝損傷和刺激腸道充血。大量服用何首烏或含何首烏的制品後，可出現頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木、坐立不安等癥狀。，嚴重者可出現肢體抽搐和呼吸麻痹。也可能出現全身性皮疹和瘧疾樣發熱。
如有中毒癥狀，應停止食用何首烏或其制品，並立即到醫院積極治療肝病。治療效果與生何首烏服用次數、就診時間、是否有專科醫生治療有直接關系。人工肝治療會迅速清除體內堆積的藥物，以利於疾病的恢復。
擴展信息使用指南:
動物實驗表明，大量服用制首烏對肝臟仍有損害，所以壹般建議每次服用制首烏的劑量為10g左右。何首烏。可以放在雞湯裏，也可以和桂圓、大棗、冰糖壹起熬湯，但不適合大便稀、濕痰重的人。
值得註意的是，除了何首烏，還有很多常見的中藥如果使用不當也會損傷肝臟。包括雷公藤、雙黃連、黃芪、江南、蛇莓、炒銀杏、六神丸、貫眾、麻黃、天花粉、小茴香、朱砂、蒼耳子、炒鉛、白花蛇舌草、延胡索、蜈蚣粉等。使用上述藥材前應咨詢醫生，不要隨意服用。
人民網-何首烏:不慎進補易傷肝。