中醫認為咽喉炎的發生主要是由於肺腎陰虧，陰虛火旺，虛火上升，或外感風熱、熱毒灼傷咽喉所致。芍藥性涼，有生津止渴、清熱解毒的作用；冰糖性平涼，有補中、滋陰潤肺、止咳化痰的功效。此外，中藥中常加入赤芍以引出其功效。二者合用可充分發揮赤芍清熱解毒、利咽利咽、滋陰潤肺、生津止渴的功效，從而改善咽喉幹燥不適。另外，在所有的糖類中，冰糖的滋補作用最強，其滋補作用可以提高人體免疫力，從根本上增強人體對抗咽炎的能力。所以，急慢性咽炎患者在喝綠茶的時候，不妨加點冰糖。但為了避免引起血糖升高，糖尿病患者應避免服用。
咽炎患者除了定期飲用冰糖和赤芍外，在日常飲食中還應註意以下幾點:
壹是以清涼平和的食物為主，少吃或不吃大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因為這些食物容易誘發或加重黏膜充血，這無異於給喉嚨火上澆油。
第二，多吃新鮮蔬果，如梨、甘蔗、西瓜、蘿蔔、絲瓜、無花果、菱角、蓮藕、冬瓜、香蕉、百合等。
第三，要適度增加蛋白質的攝入，提高人體免疫力。人體免疫力的高低直接關系到咽炎的復發，所以患者要適當增加魚、蝦、肉、奶等優質蛋白質的攝入。在補充蛋白質時，要註意少吃羊肉、狗肉等溫性食物，否則容易加重咽喉不適癥狀。
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