杜仲海參具有補腎壯陽、益氣滋陰、通腸潤燥、止血消炎等作用，對衰勞羸弱、中風後遺癥、肺結核、貧血、糖尿病、陽痿有療效。胃寒者少食。杜仲煮海參的做法：
食材：杜仲20克，水發海參200克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞湯600毫升。
做法
(1)、把杜仲烘幹研成細粉；水發海參去腸雜，順切薄片；姜拍松，蔥切段。
(2)、把水發海參放入燉鍋內，加入杜仲粉、雞湯、姜、蔥、鹽。
(3)、把鍋置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。