烏骨雞燉的是什麽？
烏骨雞又名烏骨雞、藥膳雞、黑足雞、松毛雞，已有400多年歷史，起源於中國江西省太和縣錫山王北土村。烏骨雞因其黑色的骨頭而得名。它身體短，頭小，頭頸短，耳朵青中帶紫藍色，能治病。
烏骨雞營養豐富，含有蛋白質、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，是滋補身體的佳品。烏雞能清除自由基，增強免疫力，滋陰補腎，抗衰老，抑制癌細胞生長。
烏骨雞性平味甜，壹般人都能吃。身體氣血虧虛、肝腎虧虛、脾胃虛寒的人，老人、產婦最適合吃烏骨雞。烏雞不適合感冒發熱、咳嗽多痰、腹脹、肥胖、有皮膚病的人食用。