張步桃曾任衛生署中醫藥委員會執行秘書、林口長庚醫院中醫科主治醫師、考試部中醫科特考委員、過敏與哮喘研究會常務理事、傳統醫學會秘書長。現為中國醫藥研究發展基金會常務理事、中醫筆試合格人員培訓班講師、全國中醫聯合會顧問、張仲景文教基金會理事長。近年來，他熱衷於中醫文化的推廣，並在中國地區走遍了世界各地。
在臺灣省，張步桃博士出版了《不求人》、《張步桃養生觀》、《張步桃驗方》、《張步桃解讀傷寒論》等十余種養生書籍和數十種光盤，深受讀者喜愛。