艾根煲雞的功效體現的是艾根的食療價值：
1、在臨床上，艾葉內服常常用於治療下焦虛寒所導致的痛經、月經不調、不孕癥、胎動不安等病癥，是婦科常用中藥之壹。而其外用可治療濕疹瘙癢、疔瘡癤腫等皮膚病。
2、研究發現艾葉含有異澤蘭黃素，它具有抑制腫瘤細胞生長的作用，能鎮痙和治療胃潰瘍。艾葉黃酮類和多糖類化合物具有抗氧化活性，艾葉多糖還具有免疫調節作用。艾葉富含揮發油，能夠抗菌抗病毒，因此，在夏季也常常用於熏蒸消毒，預防蚊蟲。
3、艾草在中藥裏主要用來止血和止痛，其汁液中含有很多的收斂性植物堿和壹些麻醉成分，常用於治療外傷，可促進傷口愈合，加快恢復，同時還對消化道炎癥也有壹定的止痛止血作用，也可幫助黏膜修復
擴展資料：
艾根的功效與作用，艾根主炙百病
建議體質偏溫的，風熱感冒、濕熱等患者不要服用，由於腫瘤患者是不可以吃雞肉的，所以不適宜腫瘤患者食用，因為中醫認為雞肉具有發性。當然飲食本來就是相對的，偶爾吃壹頓兩頓是沒問題。
人民網——艾草有養生妙用 使用前要請中醫辨識體質