吊瓜子是栝樓，屬葫蘆科栝樓屬，系多年生質滕本植物。
為雌雄異株，喜溫曖濕潤氣候，較耐寒，不耐旱，怕水澇。吊瓜為深根作物，主根長達10m，能深入土中1~1.5m。高產栽培需求土層深厚，疏松肥沃，排水良好的沙質壤土種植為佳，不宜在全日照條件，幹旱或低窪地栽培。整個生育期170天左右，在江西適應山區種植，武寧縣清江鄉、石渡鄉都有廣泛的栽培。
吊瓜子壹年種植多年收獲，當年種植667m2可獲幹籽50kg以上。2年後可進入高產期，產幹籽150kg左右，高產可達300kg。種植吊瓜子具有省工、省成本、投資少、收效快的優勢。吊瓜子是倍受廣大消費者所喜愛的保健休閑食品，它富含三萜皂甙、有機酸、樹脂以及多種氨基酸，微量元素。
地區種植
它口感柔綿，香脆奇特。熟吊瓜子是經過現代工藝和傳統配方，精制加工而成的。既有較高的藥用價值，又具有獨特的營養成分。吊瓜喜暖濕潤氣候，耐寒性較好，不耐旱，怕水澇，吊瓜適宜生長發育的溫度為18-32℃，10℃時生長基本停頓。
宜選擇在擁有深厚、疏松濕潤的土壤特性，且又不澇的地區種植。吊瓜子以其殼薄仁肥、質脆香濃、口感好等優點，成為食用瓜子中的佳品。吊瓜子在我國種植地域廣闊，主要分布於山東、河南、山西、河北、北京、浙江、安徽等15個省市。