涼拌耳根的含義

象征著生活和事業都在上升。涼拌耳根是西秀區舊州鎮橫水村的特色菜，象征著生活和事業的高尚，盆中青菜喜氣洋洋。涼拌耳根是涼菜，主料是魚腥草，有清火、解毒、止咳的功效。魚腥草，南方又叫斷耳根，是壹種中草藥，具有消炎、濾尿、解毒的作用。