栗米是食材，粟米是中藥材。
壹，小米是壹個稭稈壹個穗，粟米是和大米壹樣，壹叢稭稈多個和水稻壹樣的穗。小米的稭稈直立比較硬，粟米的稭稈細彎而且軟。
二，籽粒形狀不壹樣，小米較圓，粟米頂端比較尖。
三，食用和加工方法不壹樣，小米可以吃米和面，粟米只能磨成面做面食，而且粟米的糖份比較高。
小米的儲存方法：
1.將小米放在陰涼、幹燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰幹。
2.儲藏前應去除糠雜。
3.儲藏後若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防黴變。
4.把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室裏，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取壹空塑料油桶洗凈晾幹，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在幹的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。