白術為蒼術屬植物，高60cm，根莖結節狀，莖直、光滑、無毛。它有種子，由種皮、胚和胚乳組成，由胚珠授粉受精形成。白術種子可以長成植株。
如何保存白術種子
清明至谷雨，白術種子用常溫水浸泡24小時，分層，用濕布覆蓋，發芽4-6天，溫度21-27度。種子變白後，取出用清水洗凈，用10%五氯硝基苯溶液浸泡，然後播種。白術的種子可以保存壹年。白術可以保留自己的種子。胚珠授粉受精形成種子，成熟後可以收獲，然後取出。
白術種子保存
白術種子采收後，可以在通風陰涼的地方儲存和采收，這樣可以防潮，保證成活率。最好是盡早播種。2010-2010春季3-4月，選擇種子飽滿、無病蟲害的白術種子，用30度溫水浸泡12小時，提前翻土，開溝，行距15cm，溝深約5cm，澆水壹次，溝內播種，播種後覆土。播種後大約壹周，幼苗可以出現。出苗後，除去覆蓋的草，加強田間管理。移植可以從冬天進行到春天。移栽時，修剪根部，按25 cm的行距開8-10 cm深的溝，將幼苗栽入土中。種植後兩邊壓實澆水。