中藥的寒熱溫涼藥性，是從藥物作用於機體所發生的反應概括出來的，是與所治疾病的寒熱性質相對而言的。故藥性的確定是以用藥反應為依據，病癥寒熱為基礎的。
能夠減輕或消除熱癥的藥物，壹般屬於寒性或涼性，比如黃連、板藍根等藥物能改善發熱口渴、咽痛等熱癥而有清熱解毒的功效，表明此類藥物屬於寒性或涼性；而附子、幹姜等藥物能消除腹中冷痛、四肢厥冷等寒證而有散寒的功效，則表明此類藥物具有熱性。
中藥的藥性理論是中國古人在長時期的用藥過程中總結出來的規律和經驗，對於新發現的壹種植物，如果按照傳統理論來判斷它的藥性，首先應該確定它的功效，再根據其功效及在實際使用過程中所治療疾病的性質來反證它的藥性屬於寒熱溫涼中的哪壹種。
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